大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的豆制品“凉拌豆腐角”。
豆制品很受欢迎，有腐竹，豆皮，腐带，今天在超市买了一包豆制品，像牛角包一样，暂时叫它豆腐角吧。是干的豆制品，食用前需要泡发，用温水大概20分钟左右即可。看着食材应该是可凉拌，可热炒，可涮火锅。那么今天就做一道凉拌菜，简单好做，还挺好吃的。步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【凉拌豆腐角】
材料：干豆腐角100克
辅料： 香菜 小葱 大蒜
调料： 植物油 白糖 食盐 香醋 生抽
做法：
1. 干豆腐角提前用温水泡发，大概需要20分钟左右即可
2. 大蒜几粒先切成蒜片，再剁成蒜末，剁好放入一个耐高温的小碗中，加入熟白芝麻，辣椒粉
3. 把热油浇在上面激出香味，用勺子搅匀
4. 加入食盐，白糖，鸡精，生抽
5. 再加入白醋，搅匀备用
6. 将泡发好的豆腐角挤干水分放入大碗中，加入香菜段，倒入准很好的凉拌汁
7. 用手抓拌均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 干豆腐角提前20分钟泡发，然后挤干水分
2、 用热油浇在蒜末和辣椒粉上激出香味，加入食盐，白糖，鸡精，生抽和香醋，搅均即可
3、 下入凉拌汁，用手抓拌均匀，用手抓匀更容易入味
天热了凉拌菜很受欢迎，豆制品是常见的食材，我在超市买的干豆腐角，需要用水提前泡发，20分钟搞定。加入一把香菜段，再调一碗万能的凉拌汁即可。喜欢吃辣可以放点干红辣椒或是辣椒油都可以。开胃解腻，下酒佐餐都可以，在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
